ЮрСоветник Uncategorised Рецепт вкусного горохового супа с копчеными ребрышками

Рецепт вкусного горохового супа с копчеными ребрышками

Рецепт вкусного горохового супа с копчеными ребрышками

Гороховый суп с копчеными ребрышками – это пикантное блюдо, которое порадует вас на обед или ужин. Этот суп обладает насыщенным ароматом и богатым вкусом, который вам точно запомнится. Готовится он очень просто, поэтому даже начинающие кулинары смогут справиться с этим рецептом без труда.

Главным ингредиентом этого супа является горох. Его нужно замочить на ночь в холодной воде, чтобы он мягче сварился. Кроме того, вам потребуются копченые ребрышки, которые придают супу особое смачное послевкусие. Все остальные продукты, такие как лук, морковь и сельдерей, придадут супу дополнительный аромат и питательные вещества.

Чтобы приготовить этот суп, сначала нужно сварить горох до готовности. Затем, в другой кастрюле обжарить нарезанный лук, морковь и сельдерей. Добавить копченые ребрышки и немного бульона. После этого добавить в кастрюлю горох и весь оставшийся бульон. Довести суп до кипения и варить его на слабом огне примерно 30-40 минут. Наконец, посолить и поперчить по вкусу, и суп готов!

Гороховый суп с копчеными ребрышками отлично подойдет как для семейного обеда, так и для приема гостей. Подайте его с измельченной зеленью и горячими хлебными сухариками для полного наслаждения вкусом этого замечательного блюда. Попробуйте приготовить этот суп сегодня и порадуйте своих близких новым ярким вкусом!

Ингредиенты для приготовления горохового супа:

Для приготовления горохового супа с копчеными ребрышками вам потребуются следующие ингредиенты:

— 200 г копченых ребрышек;

— 250 г зеленого горошка;

— 1 луковица;

— 2 морковки;

— 2 картофелины;

— 3 стебля сельдерея;

— 3 зубчика чеснока;

— 2 литра воды;

— соль и перец по вкусу.

Основные ингредиенты:

Для приготовления горохового супа с копчеными ребрышками нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г копченых свиных ребрышек
  • 200 г желтого горошка
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 2 стебля сельдерея
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 литра куриного или говяжьего бульона
  • соль, перец, зелень по вкусу

Дополнительные ингредиенты:

Помимо основных ингредиентов, для вкусного горохового супа с копчеными ребрышками вам потребуются следующие компоненты:

Чеснок: несколько зубчиков чеснока, чтобы придать супу неповторимый аромат и насыщенный вкус.

Лук: одна большая луковица, которая будет отличным дополнением к гороху и придаст супу приятную сладостную нотку.

Зелень: пучок свежей зелени (петрушка, укроп), которая придаст супу свежий вкус и аромат.

Картофель: одна средняя картофелина, которая будет отличным гарниром к гороху и создаст более сытный ужин.

Сливочное масло: небольшое количество сливочного масла для обжарки лука и чеснока.

Соль и перец: по вкусу, чтобы сбалансировать вкус супа и подчеркнуть его аромат.

Не забудьте приготовить все необходимые ингредиенты, прежде чем приступать к приготовлению горохового супа с копчеными ребрышками. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусом этого традиционного блюда!

Приготовление горохового супа:

1. Замочите 200 г гороха на 8 часов или на ночь в холодной воде. Откиньте и выбросьте воду в которой горох промылся.

2. В кастрюлю положите горох, добавьте 1 л холодной воды. Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне в течение 1 часа или до готовности (горох должен размякнуть).

3. 200 г копченых ребрышек нарежьте крупными кусками. В отдельной сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте ребрышки до золотистого цвета.

4. Добавьте ребрышки в кастрюлю с горохом. Приправьте суп солью, перцем и специями по вкусу. Варите еще 15-20 минут.

5. Гороховый суп должен стать насыщенным и густым. При необходимости, можно добавить еще 0,5 л кипятка.

6. Подавайте гороховый суп горячим, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью и с кусочком хлеба.

Подготовка ингредиентов:

Перед тем, как приступить к приготовлению горохового супа с копчеными ребрышками, необходимо правильно подготовить все ингредиенты:

  • 500 г копченых ребрышек;
  • 400 г зеленого горошка;
  • 1 большая луковица;
  • 2 средние моркови;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2-3 картофелины;
  • 2 литра воды;
  • соль по вкусу;
  • молотый черный перец по вкусу;
  • свежая зелень для украшения (петрушка, укроп).

Теперь, когда все ингредиенты аккуратно подготовлены, можно приступать к приготовлению вкусного горохового супа с копчеными ребрышками.

Замачивание гороха:

Перед приготовлением горохового супа необходимо замочить горох. Замачивание гороха помогает ускорить процесс готовки и обеспечивает более мягкую консистенцию гороховых бобов.

Для замачивания гороха необходимо:

  • Горох — 1 стакан;
  • Вода — достаточное количество для полного покрытия гороха.

Шаги замачивания гороха:

  1. Шаг 1: Положите горох в большую миску или ведро.
  2. Шаг 2: Залейте горох водой так, чтобы вода полностью покрывала горох.
  3. Шаг 3: Оставьте горох на замачивание на протяжении 8-10 часов или на ночь, чтобы он достаточно пропитался влагой.

Готовый замоченный горох готов к использованию в рецепте вкусного горохового супа с копчеными ребрышками.

Приготовление супа:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для супа: копченые ребрышки, горошек, картофель, лук, морковь, лавровый лист, соль и перец.

2. Ребрышки вымойте под проточной водой и нарежьте на небольшие кусочки.

3. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.

4. Добавьте нарезанную морковь и продолжайте готовить, помешивая, пока она станет мягкой.

5. Затем добавьте копченые ребрышки и продолжайте жарить их вместе с луком и морковью около 5 минут, чтобы придать им нежный аромат.

6. Добавьте к говядине горошек и нарезанный картофель, перемешайте их с остальными ингредиентами.

7. Залейте суп достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть все ингредиенты.

8. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите суп до кипения.

9. После кипения уменьшите огонь до минимума, добавьте лавровый лист, соли и перца по вкусу и накройте крышкой.

10. Варите суп на медленном огне около 1,5-2 часов, пока картофель и горох станут мягкими.

11. Пробуя готовый суп, убедитесь, что все ингредиенты проварились до готовности.

12. Гороховый суп с копчеными ребрышками готов! Подавайте его горячим, украсив зеленью, и наслаждайтесь вкусом и ароматом!

Подача и подготовка к гороховому супу:

Гороховый суп с копчеными ребрышками лучше всего подавать горячим. Для украшения можно добавить ложку сметаны и посыпать свежим зеленью. Суп можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с хлебом.

Перед подачей рекомендуется дать супу немного отдохнуть, чтобы ароматы соединились и блюдо приобрело насыщенный вкус. Также необходимо убедиться, что суп достаточно горячий, чтобы сохранить его аппетитный вид и температуру.

Приготовление горохового супа займет время, но результат того стоит. Наслаждайтесь этим сытным и ароматным блюдом в хорошей компании, подавая его с любимыми сборниками стихов или интересной книгой. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Сколько времени нужно готовить гороховый суп с копчеными ребрышками?

Чтобы приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками, потребуется примерно 1 час 30 минут.

Можно ли использовать другую мясную добавку к гороховому супу вместо копченых ребрышек?

Да, можно использовать и другую мясную добавку к гороховому супу вместо копченых ребрышек. Например, вы можете использовать копченую колбасу или ветчину. Или оставить суп без мяса, если вы предпочитаете вегетарианскую версию. В любом случае, суп будет сочным и вкусным.

Какой ингредиент основной в гороховом супе с копчеными ребрышками?

Основным ингредиентом в гороховом супе с копчеными ребрышками является горох. Этот бобовый продукт придает супу насыщенный вкус и делает его густым.

Можно ли заменить копченые ребрышки в рецепте горохового супа на другое мясо?

Да, можно заменить копченые ребрышки на другое мясо в рецепте горохового супа. Например, можно использовать копченую колбасу или копченую окорок. Важно выбрать мясо с насыщенным вкусом, которое придаст супу ароматный и аппетитный оттенок.

Как долго нужно варить гороховый суп с копчеными ребрышками?

Чтобы приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками, нужно варить его около 1,5-2 часов. Горох должен стать мягким и тушиться до состояния кашицы. Копченые ребрышки добавляются в суп на первом этапе приготовления и варятся вместе с горохом, чтобы передать свой аромат и вкус супу.

Оставить ответ

Related Post

Фаршированные перцы с фаршем — рецепт приготовления в кастрюле «Новый Шеф»Фаршированные перцы с фаршем — рецепт приготовления в кастрюле «Новый Шеф»

Фаршированные перцы с фаршем — это блюдо, которое издревле привлекает внимание своим необычным сочетанием вкусов и ароматов. Оно пользуется популярностью во многих кухнях мира, и каждая из них имеет свою

Здоровый корень для разнообразных блюд — топинамбур – откройте новый мир в кулинарии!Здоровый корень для разнообразных блюд — топинамбур – откройте новый мир в кулинарии!

Топинамбур, или земляная груша, — это малоизвестный овощ с удивительным вкусом и множеством полезных свойств для здоровья. Богатый витаминами и минералами, он давно используется в кулинарии разных стран. Корнеплод топинамбура

Как приготовить карпа — самые вкусные рецептыКак приготовить карпа — самые вкусные рецепты

Карп — рыба, которую можно приготовить на множество разных способов. Это мясистая и нежная рыба, которая имеет много полезных свойств для нашего организма. Карп содержит большое количество белка, витаминов и