Суп с фрикадельками — это классическое блюдо, которое всегда радует аппетитом и уютом в холодные дни. Фрикадельки, приготовленные из сочного фарша, и ароматный суп с овощами создают неповторимое сочетание вкуса и аромата. В этой статье мы поделимся с вами нашим проверенным рецептом, а также расскажем о важных шагах, ингредиентах и секретах приготовления этого великолепного супа.
Ингредиенты:
- 500 грамм фарша (свинина, говядина или смесь)
- 1 луковица
- 2 средние морковки
- 2 средние картофелины
- 1 литр куриного или говяжьего бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец и зелень по вкусу
Первым шагом является приготовление фрикаделек. Для этого смешайте фарш с мелко нарезанной луковицей, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились. Затем сформируйте небольшие фаршевые шарики и выложите их на тарелку.
Далее подготовьте овощи. Очистите морковь и картофель от кожуры, затем нарежьте их кубиками или ломтиками. Лук мелко нарежьте.
Следующим этапом является приготовление супа. В кастрюлю с горячим растительным маслом положите мелко нарезанный лук и жарьте его на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и картофель, и жарьте их вместе с луком в течение нескольких минут.
Чтобы приготовить основу для супа, добавьте в кастрюлю куриной или говяжьей бульон и доведите его до кипения. После этого аккуратно опускайте фаршевые шарики в суп и варите их до готовности на среднем огне. Причину готовности можно проверить, надавив на фрикадельку: если она упругая и не теряет форму, значит, она готова.
В конце добавьте по вкусу соль, перец и зелень. Перед подачей на стол дайте супу немного настояться, чтобы ароматы проникли в каждую порцию, а затем наслаждайтесь великолепным вкусом этого супа с фрикадельками!
Рецепт супа с фрикадельками
Ингредиенты:
| Ингредиенты для фрикаделек: | Ингредиенты для супа: |
|---|---|
| 400 гр фарша (говяжего или свиного) | 1 литр бульона (мясного или овощного) |
| 1 луковица | 2 картофелины |
| 1 яйцо | 1 морковь |
| 2 столовые ложки сухих сухарей | 1 лавровый лист |
| Соль, перец по вкусу | Соль, перец по вкусу |
| Растительное масло для жарки | Зелень (укроп, петрушка) |
Шаги приготовления:
- Первым делом подготовим фрикадельки. В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, сухие сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты и вылепите небольшие фрикадельки.
- Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
- В кастрюле с кипящим бульоном добавьте нарезанные картофель, морковь и лавровый лист. Варите на среднем огне до готовности овощей.
- Добавьте жаренные фрикадельки в суп, варите еще 5-7 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Готовый суп с фрикадельками посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Можно добавить ломтик лимона для дополнительной свежести.
Суп с фрикадельками готов! Bon appetit!
Ингредиенты для супа с фрикадельками
Для приготовления супа с фрикадельками вам потребуются следующие ингредиенты:
| Фрикадельки: | 500 г фарша (говяжего или свиного) | 1 луковица | 2 зубчика чеснока | 1 яйцо | 3 ст. ложки панировочных сухарей | Соль | Перец по вкусу |
| Суп: | 1 литр бульона (мясного или овощного) | 2 моркови | 1 луковица | 3 картофелины | Соль | Перец по вкусу | Зелень для подачи |
Не забудьте, что ингредиенты могут быть изменены по вашему вкусу. Они перечислены в стандартном варианте, но вы можете добавить дополнительные специи или овощи по своему усмотрению.
Для фрикаделек:
Стандартный рецепт фрикаделек включает следующие ингредиенты:
— Фарш (говяжий или свиной) — 500 грамм;
— Лук репчатый — 1 штука;
— Чеснок — 2-3 зубчика;
— Хлеб (белый) — 2-3 ломтика;
— Молоко — 100 мл;
— Яйцо — 1 штука;
— Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
— Приправы (соль, перец) — по вкусу.
Сначала лук и чеснок мелко нарезаются и обжариваются на сковороде до золотистого цвета. Затем хлеб размачивается в молоке. Фарш смешивается с обжаренным луком, размятым хлебом, яйцом, зеленью и приправами. Получившуюся массу хорошо перемешивают до однородности.
Готовые фрикадельки обычно формируются круглой или овальной формы, размером примерно с грецкий орех. После формирования их можно обвалять в муке или сухарях, придавая им дополнительный внешний вид и текстуру.
Фрикадельки обжариваются на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон или запекаются в духовке при температуре 180 градусов Цельсия, в течение примерно 20-30 минут. Готовые фрикадельки можно добавлять в суп перед подачей или подавать отдельно, как отдельное блюдо. Приятного аппетита!
Для супа:
Чтобы приготовить суп с фрикадельками, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 граммов фарша (лучше всего использовать смесь свинины и говядины);
— 1 луковица;
— 2 моркови;
— 2 картофелины;
— 1 стебель сельдерея;
— 2 литра куриного или говяжьего бульона;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— соль, перец, специи (по вкусу).
Для приготовления супа с фрикадельками, вам потребуется несколько шагов:
1. Начните с приготовления фрикаделек. Для этого смешайте фарш с мелко нарезанной луковицей, солью, перцем и другими специями по вкусу. Затем сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их на тарелку.
2. Очистите и нарежьте морковь, картофель и сельдерей. У вас должны получиться кубики или полукружки, размер которых может быть на ваше усмотрение.
3. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, картофель и сельдерей. Продолжайте обжаривать овощи вместе с луком около 5 минут.
4. В кастрюлю с овощами добавьте куриной или говяжьей бульон. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. После этого добавьте фрикадельки в суп. Варите еще около 10 минут, пока фрикадельки не будут готовы.
6. Посолите суп по своему вкусу и подавайте горячим. Можете добавить свежую зелень для украшения.
Теперь у вас есть полная информация о том, как приготовить суп с фрикадельками. Наслаждайтесь вкусным блюдом вместе с вашей семьей и друзьями!
Приготовление супа с фрикадельками
Для приготовления супа с фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Фарш | 400 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 3-4 шт |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
Инструкции по приготовлению:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Нарежьте лук и морковь кубиками.
- Обработайте картофель и нарежьте его кубиками.
- В большой кастрюле разогрейте масло.
- Добавьте лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и варите вместе с овощами в течение 5-7 минут.
- Пока овощи варятся, приготовьте фрикадельки.
- Смешайте фарш с рубленой зеленью, солью и перцем.
- Сформируйте небольшие фрикадельки.
- Положите фрикадельки в кастрюлю с овощами и картофелем.
- Залейте все кипящей водой, чтобы она покрыла ингредиенты.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте еще примерно 15-20 минут.
- Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Этот рецепт супа с фрикадельками позволит вам приготовить вкусное и сытное блюдо на любой случай. Попробуйте его приготовить и насладитесь прекрасным сочетанием ароматных фрикаделек и нежного супа!
Подготовка фрикаделек:
Для приготовления фрикаделек вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мясной фарш | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Яйцо | 1 шт |
| Панировочные сухари | по вкусу |
| Петрушка | для украшения |
Для приготовления фрикаделек рекомендуется следовать этим шагам:
1. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Смешайте мясной фарш, нарезанный лук и чеснок в большой миске.
3. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Разбейте яйцо и добавьте его в миску с фаршем.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
6. Сформируйте небольшие фрикадельки и обваляйте их в панировочных сухарях.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
8. Подайте фрикадельки супу и украсьте зеленью петрушки для добавления аромата и свежести.
Теперь вы готовы к приготовлению вкусного и сытного супа с фрикадельками! Приятного аппетита!
Приготовление супа:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: картофель, морковь, лук, специи, мясо для фрикаделек, соль, перец.
2. Нарежьте картофель, морковь и лук мелкими кубиками.
3. В кастрюле нагрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать вместе с луком до мягкости.
5. Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения.
6. Добавьте нарезанный картофель и варите до его готовности.
7. В это время приготовьте фрикадельки. Для этого перемешайте мелко нарезанное мясо с натертой на крупной терке луковицей и специями.
8. Сформируйте фрикадельки и аккуратно опустите их в суп.
9. Варите суп еще около 10 минут, пока фрикадельки полностью не проварятся.
10. Посолите и поперчите по вкусу.
11. Подавайте горячий суп с фрикадельками на стол.
Вопрос-ответ:
Какой ингредиент я могу использовать вместо мяса для приготовления фрикаделек?
Вместо мяса вы можете использовать соевый фарш или грибы, чтобы приготовить вегетарианские фрикадельки.
Какие ингредиенты понадобятся для приготовления супа с фрикадельками?
Для приготовления супа с фрикадельками вам понадобятся: фарш (говяжий или свиной), лук, чеснок, яйцо, мука, соль, перец, масло для жарки, картофель, морковь, луковица, зелень, соль, перец и вода.
Какие шаги следует выполнить для приготовления супа с фрикадельками?
Для приготовления супа с фрикадельками следует выполнить следующие шаги: 1. Подготовить фрикадельки (смешать фарш с луком, чесноком, яйцом, мукой, солью и перцем, скатать фрикадельки и обжарить их на масле). 2. Подготовить овощи (нарезать картофель, морковь и луковицу). 3. Налить воду в кастрюлю и довести до кипения. 4. Добавить овощи и варить до готовности. 5. Добавить фрикадельки и варить еще несколько минут. 6. Подавать суп с фрикадельками, посыпав свежей зеленью.
Какими особыми секретами обладает рецепт приготовления супа с фрикадельками?
Одним из секретов рецепта супа с фрикадельками является добавление чеснока и лука в фрикадельки, благодаря чему они приобретают особый аромат и вкус. Также рекомендуется обжаривать фрикадельки перед добавлением в суп, чтобы они стали аппетитными и хрустящими. Также следует помнить, что в супе с фрикадельками важно не переварить их, чтобы они оставались сочными.