Кефир – это не просто напиток, но и отличный ингредиент для готовки разнообразных блюд. Он делает их более нежными, ароматными и полезными. Благодаря своим полезным свойствам, кефир имеет особое место в здоровом питании и диетах. Простота приготовления и доступность кефира позволяют использовать его в разнообразных кулинарных экспериментах.
Если вы ищете легкий и быстрый рецепт на основе кефира, то вы попали по адресу. В наших подборках есть все – от десертов до горячих блюд. Идеальные кейфирные оладьи, воздушные пирожки, аппетитный чизкейк или освежающий мороженое – выбор за вами. Каждый найдет что-то по своему вкусу. А для тех, кто следит за фигурой, у нас есть низкокалорийные и диетические рецепты на кефире.
Не забудьте заглянуть в наши секреты готовки. Мы поделимся с вами полезной информацией о кефире – о его химическом составе, пользе и вариантах приготовления. Вы сможете использовать эти секреты даже в собственных рецептах. Готовьте на кефире и получайте удовольствие от каждого кулинарного шедевра!
Рецепты с использованием кефира
Вот несколько простых и вкусных рецептов, в которых используется кефир:
- Кефирные оладьи с яблоками.
- Курица, запеченная в кефире.
- Кефирный суп с овощами.
- Кефирный кекс с изюмом.
- Кефирный соус с чесноком и зеленью.
Кефирные оладьи с яблоками — это прекрасный выбор для запекания. Они мягкие и ароматные внутри, с легкой хрустящей корочкой снаружи. Используя кефир в тесте, они получаются особенно нежными.
Курица, запеченная в кефире — это простое блюдо, которое приготовится всего за несколько минут. Кефир делает мясо сочным и нежным, а приправы добавляют яркий вкус.
Кефирный суп с овощами — это отличный способ приготовить полезный и питательный обед. Отварные овощи в сочетании с кефиром создают нежный и ароматный суп.
Кефирный кекс с изюмом — это прекрасное дополнение к чаю или кофе. Он мягкий и ароматный, с нежной текстурой и легким привкусом кефира.
Кефирный соус с чесноком и зеленью — это отличный способ добавить вкус и аромат к пасте, мясу или овощам. Этот соус прост в приготовлении, но при этом очень вкусный и освежающий.
Таким образом, кефир может быть использован во множестве рецептов, добавляя им вкус и питательные вещества. Попробуйте приготовить одно из этих блюд с использованием кефира, и вы не пожалеете!
Первый раздел: Простые и вкусные салаты
Ниже представлены несколько простых и вкусных рецептов салатов на кефире, которые вы сможете приготовить самостоятельно.
- Салат с огурцами и зеленью
- 2 огурца
- 1 свежая зеленая кинза
- 1 свежая зелень укропа
- 1 стакан кефира
- соль и перец по вкусу
- Огурцы помыть и нарезать кубиками.
- Зелень тщательно промыть и мелко нарезать.
- Смешать огурцы, зелень, кефир, соль и перец.
- Дать салату настояться в холодильнике минимум 15-20 минут.
- Перед подачей по желанию можно добавить лимонный сок.
- Салат с томатами и огурцами
- 2 помидора
- 2 огурца
- 1 стакан кефира
- нежный сыр (по вкусу)
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
- Томаты и огурцы помыть и нарезать кубиками.
- Смешать томаты, огурцы и кефир.
- Посыпать салат нежным сыром и украсить зеленью.
- Подавать сразу после приготовления.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Берите в руки свежие овощи, добавляйте кефир и создавайте разнообразные салаты, которые будут радовать не только ваше глаза, но и ваше тело!
Салат с кефиром и огурцами
Для приготовления салата с кефиром и огурцами понадобятся:
- Огурцы — 2-3 штуки;
- Кефир — 200 мл;
- Соль — по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию.
Приступим к приготовлению:
- Огурцы помойте и нарежьте тонкими кружочками или полукругами. Можно также использовать огурцы в виде соломки.
- Переложите огурцы в салатник.
- Добавьте к огурцам кефир и аккуратно перемешайте салат.
- Посолите по вкусу. Если огурцы несливочных сортов, стоит добавить больше соли.
- По желанию, украсьте салат зеленью — укропом или петрушкой.
Салат с кефиром и огурцами готов! Приятного аппетита!
Легкий салат с кефиром и помидорами
Летом захотелось чего-то освежающего и вкусного? Не обязательно готовить сложные блюда, чтобы порадовать себя и близких. Мы предлагаем приготовить простой легкий салат с кефиром и помидорами.
Для приготовления этого салата понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 крупных помидора;
- 1 огурец;
- 1 небольшая луковица;
- 200 мл кефира;
- соль и перец по вкусу.
Приступим к приготовлению салата:
- Помидоры и огурец помойте и нарежьте кубиками или дольками.
- Лук нарежьте тонкими кольцами.
- Смешайте помидоры, огурец и лук в салатнике.
- Добавьте к овощам кефир и осторожно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно пропитались.
- Посолите и поперчите салат по своему вкусу.
- Дайте салату немного постоять в холодильнике, чтобы ингредиенты слегка пропитались друг другом.
Вот и все, наш легкий салат с кефиром и помидорами готов! Он идеально подойдет для летнего пикника или просто на ужин в жаркую погоду. Приятного аппетита!
Освежающий салат с кефиром и свежим овощами
Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- Огурец — 1 штука
- Помидор — 1 штука
- Перец — 1 штука
- Редис — 3-4 штуки
- Лук зеленый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Кефир — 200 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Для начала приготовьте овощи. Огурец, помидор и перец вымойте и нарежьте кубиками или полукольцами. Редис очистите и нарежьте тонкими кружочками. Лук зеленый и зелень мелко порубите.
В большой миске смешайте нарезанные овощи и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте в салат кефир и тщательно перемешайте, чтобы овощи равномерно пропитались кефиром.
Салат с кефиром и свежими овощами готов. Он имеет нежный и освежающий вкус, идеально подходит для летнего времени. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!
Второй раздел: Закуски и бутерброды
Кефир можно использовать не только для приготовления основных блюд, но и для создания вкусных и легких закусок. Благодаря своей нежной и кисломолочной текстуре, кефир обладает свойствами, которые позволяют ему стать отличной основой для различных соусов, дипов и начинок.
Для приготовления бутербродов с кефиром можно использовать разнообразные ингредиенты. Например, бутерброд с кефиром, сыром и зеленью будет легким и сытным перекусом. А если добавить кефирный соус с чесноком и укропом, получится превосходное сочетание свежести и вкуса.
Для создания закусок с использованием кефира можно использовать различные овощи, такие как огурцы, помидоры, морковь и перец. Нарезанные овощи можно замариновать в кефире с добавлением свежих трав и специй. Получившиеся закуски будут сочными, ароматными и полезными.
Еще одним вариантом закуски на кефире может быть гамбургер или бургер. Вместо обычной майонезной заправки можно использовать кефирный соус с горчицей. Это не только придаст блюду интересный вкус, но и сделает его более полезным и легким.
Таким образом, кефир можно использовать в качестве основы для различных закусок и бутербродов. Эти простые и вкусные блюда не только насытят вас, но и добавят разнообразие в меню. Попробуйте приготовить закуски и бутерброды на кефире, и вы обязательно полюбите их свежий и нежный вкус.
Бутерброды с кефиром и сыром
Для приготовления бутербродов вам понадобится:
— хлеб (можно использовать любой вид – белый, ржаной, цельнозерновой);
— кефир (лучше выбирать нежирный или обезжиренный вариант);
— сыр (лучше выбирать твердый или полутвердый сыр с низким содержанием жира).
Начните с того, что нарежьте хлеб на ломтики или кусочки нужного вам размера. Положите их на тарелку или разделочную доску.
Затем, с помощью чайной ложки, нанесите кефир на каждый кусочек хлеба. Равномерно распределите его по всей поверхности.
Далее, наложите на каждый кусочек хлеба тонкий или средний слой сыра. Вы можете использовать тот сыр, который вам нравится – с голубыми плесенью, с паприкой, с добавлением трав или без. Главное, чтобы он был свежим и натуральным.
После этого, соедините два кусочка хлеба с кефиром и сыром вплотную друг к другу. Теперь ваш бутерброд готов к употреблению!
Такие бутерброды можно подавать на завтрак, обед или ужин. Они отлично сочетаются со свежими овощами, зеленью, мясными изделиями или рыбой.
Попробуйте приготовить бутерброды с кефиром и сыром – они просты в приготовлении, вкусны и полезны для вашего организма!
Домашние креветки в кефире
Для приготовления домашних креветок в кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Креветки | 500 г |
| Кефир | 200 мл |
| Мука | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Растительное масло | для жарки |
| Зелень | по вкусу |
Креветки очистите от панциря и осторожно удалите кишечную трубку, при необходимости. Затем промойте их холодной водой.
В отдельной миске смешайте кефир, соль и перец. Подготовьте тарелку с мукой и тарелку с панировочными сухарями.
Каждую креветку обваляйте в муке, затем обмакните в кефирной смеси и обваливайте в панировочных сухарях.
Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите креветки. Обжаривайте их с двух сторон до золотистого цвета.
Подавайте домашние креветки в кефире горячими, украшенными свежей зеленью. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Как приготовить оладушки на кефире?
Для приготовления оладушек на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты: кефир, яйца, мука, сахар, соль, разрыхлитель, масло для жарки. Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир и хорошо перемешайте. Постепенно всыпайте муку, соль и разрыхлитель, продолжая перемешивать, до получения однородного теста. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладушки. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте оладушки на кефире с медом, сгущенкой или свежими ягодами.
Как приготовить домашний йогурт на кефире?
Для приготовления домашнего йогурта на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты: кефир, йогуртные закваски. В кастрюле смешайте кефир и йогуртные закваски (пропорции указаны на упаковке закваски) и хорошо перемешайте. Затем накройте кастрюлю крышкой или пленкой и оставьте в теплом месте на 8-10 часов, чтобы закваска смогла активироваться и йогурт стал густым. После этого можно перелить йогурт в стеклянную емкость и оставить в холодильнике для остывания и загущения.
Как приготовить кефирный суп?
Для приготовления кефирного супа вам понадобятся следующие ингредиенты: кефир, огурцы, зелень, чеснок, соль, перец. Огурцы нарежьте мелкими кубиками, зелень мелко нарежьте, чеснок измельчите. В большую миску вылейте кефир, добавьте нарезанные огурцы, зелень и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы суп остыл и настоялся. Подавайте кефирный суп холодным в горячий летний день.
Какой простой рецепт можно приготовить на кефире?
Один из простых рецептов на кефире — запеканка. Для приготовления вам понадобятся: кефир, яйца, мука, сахар, соль и содa. Смешайте все ингредиенты и вылейте полученную массу в форму. Затем запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Готовую запеканку можно украсить сливками или конфитюром.
Есть ли рецепты десертов на кефире?
Да, конечно! Например, вы можете приготовить кефирный мусс. Вам потребуются: кефир, йогурт, сахар, желатин и фрукты (ягоды). Растворите желатин в холодной воде, затем добавьте кефир, йогурт и сахар. Взбейте массу блендером до однородности и вылейте ее в форму. Добавьте свежие или замороженные ягоды и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Готовый мусс можно украсить взбитыми сливками и шоколадными стружками.