Приготовление ребер в духовке — это идеальный способ приготовить восхитительное блюдо для семейного ужина. Ребра мягкие, сочные и полны ароматных вкусов. Запеченные в духовке, они станут настоящим украшением вашего стола.
Существует множество вариаций рецептов приготовления ребер в духовке. Вы можете выбрать между классическими сочетаниями вкусов или экспериментировать с необычными приправами. Независимо от ваших предпочтений, вам обязательно понравится один из наших лучших рецептов для семейного ужина с ребрами в духовке.
Готовка ребер в духовке — не только просто, но и экономично. Вам понадобятся несколько ингредиентов, простая посуда и, конечно же, духовка. Все это можно легко найти в вашей кухне. Приготовление ребер в духовке займет некоторое время, но оно точно стоит того.
Ребра в духовке с глазурью из меда и соевого соуса
Глазурь из меда и соевого соуса придает нежным и сочным ребрам в духовке неповторимый вкус и аппетитный вид. Это простой и быстрый рецепт, который понравится всей семье.
Для приготовления ребер в духовке с глазурью из меда и соевого соуса вам понадобятся следующие продукты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свиные ребра | 1 кг |
| Мед | 4 столовые ложки |
| Соевый соус | 4 столовые ложки |
| Чеснок (измельченный) | 3 зубчика |
| Корица (молотая) | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец (молотый) | по вкусу |
| Петрушка (для украшения) | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Смешайте мед, соевый соус, измельченный чеснок, молотую корицу, соль и перец в миске, чтобы получить глазурь для ребер.
- Вымойте свиные ребра и обсушите их бумажным полотенцем.
- Покройте ребра глазурью с обеих сторон, чтобы они были хорошо пропитаны.
- Накройте ребра фольгой и оставьте на 30 минут, чтобы они пропитались ароматами глазури.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите ребра на противень, залейте оставшейся глазурью и накройте фольгой.
- Поставьте противень с ребрами в духовку и готовьте в течение 1 часа.
- Уберите фольгу и готовьте еще 10-15 минут, чтобы ребра приобрели румяный цвет и хрустящую корочку.
- Выньте ребра из духовки, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 1,5-2 кг свиных ребер;
- 2 чайные ложки соли;
- 1 чайная ложка черного молотого перца;
- 1 чайная ложка сухого чесночного порошка;
- 1 чайная ложка сухих эстрагона и тимьяна;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 большая луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 столовая ложка горчицы;
- 1 столовая ложка кунжутного масла;
- 1 столовая ложка сахара;
- свежая зелень для подачи.
Шаги приготовления:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Приготовьте ребра, смазав их соусом и посыпав специями по вкусу.
- Затем уложите ребра на противень или в глубокую форму для запекания.
- Поставьте ребра в разогретую духовку на 25-30 минут.
- После этого, переверните ребра и запекайте еще 25-30 минут.
- Когда ребра станут золотистыми и хрустящими, они готовы.
- Подавайте ребра горячими, посыпанными зеленым луком и сопровожденными картофельным пюре или свежим салатом.
- Приятного аппетита!
Rебра в духовке с барбекю-соусом
Ингредиенты:
- 2 кг свиных ребер;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
- 2 чайные ложки паприки;
- 1 чайная ложка чесночного порошка;
- 1 чайная ложка лука-резанцов;
- 200 г барбекю-соуса.
Инструкция:
- Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
- Приготовьте ребра, удалите возможные кости и лишний жир.
- В маленькой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец, паприку, чесночный порошок и лук-резанец. Это будет маринад для ребер.
- Натрите ребра смесью масла и специй и оставьте на 30 минут для пропитки.
- Разложите ребра на противне, покрытом фольгой, и запекайте в духовке около 2 часов до готовности. Переворачивайте их через каждые 30 минут. Мякоть должна быть мягкой и сочной.
- Последние 10 минут запекания, смажьте ребра барбекю-соусом для придания аромата и глазури.
- Когда ребра готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.
Подайте ребра в духовке с барбекю-соусом с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами. Это блюдо будет идеальным выбором для семейного ужина или встречи с друзьями. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для приготовления ребер в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 кг свиного ребра |
| 2 столовые ложки оливкового масла |
| 2 столовые ложки соевого соуса |
| 2 столовые ложки горчицы |
| 2 столовые ложки меда |
| Соль и перец по вкусу |
| 2 зубчика чеснока (измельченные) |
| Свежая зелень (по желанию) |
Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты перед началом приготовления.
Шаги приготовления:
1. Очистите ребра от лишней жиры и кости. Промойте их под холодной водой и высушите.
2. Приготовьте маринад, смешав в миске 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, 2 чайные ложки розмарина и 2 чайные ложки измельченного чеснока.
3. Поставьте ребра в большую плоскую посуду и залейте их маринадом. Переверните ребра несколько раз, чтобы они равномерно пропитались. Накройте посуду и оставьте на 1-2 часа, чтобы мясо впитало ароматы маринада.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите ребра на противень, застеленный фольгой, и полейте остатками маринада.
5. Выпекайте ребра в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут, периодически поливая их маринадом. Проверьте готовность мяса, проткнув его ножом: сок должен вытекать прозрачным.
6. Подавайте ребра горячими, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Сочные ребра в духовке с карамелизованным луком
Приготовление сочных ребер в духовке с карамелизованным луком очень просто. Вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свиные ребра | 1 кг |
| Лук | 2 шт |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Масло оливковое | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Смешайте мед и соевый соус в миске.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Выложите ребра на противень и натрите их приготовленной смесью.
- Дайте ребрам промариноваться в холодильнике минимум 1 час.
- Нарежьте лук кольцами.
- Добавьте оливковое масло в сковороду и разогрейте на среднем огне.
- Добавьте лук в сковороду и обжарьте его до карамелизации.
- Добавьте карамелизованный лук на ребра.
- Запекайте ребра в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 1 часа.
Готовые сочные ребрышки с карамелизованным луком можно подавать с картофельным пюре, овощным гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1. 1,5-2 кг свиных ребер
2. 3 столовые ложки соевого соуса
3. 2 столовые ложки меда
4. 2 столовые ложки сливочного масла
5. 2 столовые ложки горчицы
6. 2 зубчика чеснока, измельченных
7. Соль и перец по вкусу
8. Помидоры и зелень для гарнира
9. Лимонные дольки для подачи
Шаги приготовления:
1. Очистите ребра от лишних жировых прослойек и обработайте их специями по вашему вкусу, такими как соль, перец, паприка или чеснок.
2. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
3. Разместите ребра на противне, выравнивая их в один слой. Убедитесь, что они не перекрываются и достаточно свободного места, чтобы теплый воздух мог свободно циркулировать вокруг каждого кусочка.
4. Поставьте противень с ребрами в разогретую духовку и готовьте их в течение 1,5 — 2 часов, переворачивая ребра через каждые 30 минут при помощи щипцов или вилки.
5. Когда ребра станут золотистыми и хорошо прожаренными, достаньте их из духовки и дайте им немного постоять перед сервировкой.
6. Подайте ребра горячими с любимыми гастрономическими дополнениями, такими как картофельное пюре или свежий салат.
7. Наслаждайтесь вкусным приготовленным блюдом в кругу семьи или друзей!
Вопрос-ответ:
Какой рецепт для приготовления ребер в духовке самый простой?
Самый простой рецепт для приготовления ребер в духовке — натереть их специями и солью, затем запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут.
Какие специи можно использовать для ароматизации ребер в духовке?
Для ароматизации ребер в духовке можно использовать различные специи, такие как чеснок, паприка, кумин, орегано, базилик или розмарин. Выбор специй зависит от вкусовых предпочтений и желаемого аромата.
Есть ли способ сделать ребра в духовке более сочными?
Да, есть несколько способов, как сделать ребра в духовке более сочными. Один из них — предварительное маринование ребер в соусе перед запеканием. Также можно добавить немного жидкости (например, бульона или домашнего соуса) в процессе запекания ребер, чтобы сохранить их сочность.
Могу ли я приготовить ребра в духовке заранее и подогреть перед подачей на стол?
Да, вы можете запечь ребра заранее и подогреть их перед подачей на стол. Для этого достаточно полностью запечь ребра в духовке, затем охладить их и хранить в холодильнике. Перед подачей, нужно нагреть ребра в духовке или на сковороде до желаемой температуры.
Есть ли рецепт ребер в духовке для веганов или людей, отказывающихся от мяса?
Да, существуют рецепты ребер в духовке для веганов или людей, отказывающихся от мяса. Вместо мяса можно использовать соевое мясо или стебли цветной капусты. Для ароматизации можно использовать те же специи, что и в традиционных рецептах. Вегетарианские или веганские ребра в духовке могут быть также сочными и вкусными, как и обычные.
Какое время и при какой температуре готовить ребра в духовке?
Время и температура приготовления ребер в духовке зависят от рецепта. Но, в общем, для приготовления ребер рекомендуется предварительно разогреть духовку до 180-200 градусов Цельсия и готовить ребра в течение 1,5-2 часов. Важно также следить за состоянием ребер во время приготовления и при необходимости поджаривать их до получения желаемого цвета и текстуры.