Вермишелевый суп — это простое, но в тоже время вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Благодаря своей питательности и легкости он идеально подходит для обеда или ужина. Вермишель — это тонкие ниточки макаронного изделия, которые варятся в пикантном бульоне вместе с различными овощами и пряностями.
Для приготовления вермишелевого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: мясной бульон или куриный бульон, вермишель, лук, морковь, картофель, зелень, соль, перец и специи по вкусу. При желании вы можете добавить в суп другие овощи, такие как горошек, фасоль или кукурузу.
Чтобы приготовить суп, сначала необходимо нарезать лук и морковь мелкими кубиками, а картофель — небольшими кусочками. Затем лук и морковь обжаривают на растительном масле до золотистого цвета. После этого добавляется картофель и варится вместе с овощами несколько минут. В кастрюлю с овощами и картофелем добавляется мясной или куриный бульон, а также вермишель.
Приготовление вкусного вермишелевого супа: пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления вермишелевого супа необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 200 грамм вермишельного макарона
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 1 средняя луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 2-3 стебля сельдерея
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
На этом этапе советуем также нарезать все овощи и зелень, чтобы они были готовы к использованию.
Шаг 2: Приготовление супа
1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте их, пока лук не станет прозрачным и ароматным.
3. Добавьте нарезанные морковь и сельдерей в кастрюлю и готовьте несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
4. После этого добавьте бульон в кастрюлю и доведите его до кипения.
5. Уменьшите огонь до среднего и добавьте вермишель в суп. Готовьте суп до готовности вермишели, следуя инструкциям на упаковке.
6. После приготовления вермишели, приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Шаг 3: Подача и украшение
Наконец, налейте готовый вермишелевый суп в тарелки и украсьте свежей зеленью перед подачей. Подайте суп горячим, лучше всего с хлебом или гренками.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для вермишелевого супа:
Для приготовления вкусного вермишелевого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Бульон:
— Говяжий бульон или куриный бульон — 1 литр;
— Вода — 1 литр;
— Соль — по вкусу;
— Перец молотый — по вкусу;
— Лавровый лист — 2-3 штуки;
— Другие специи по вашему вкусу.
2. Овощи:
— Морковь — 1 штука;
— Лук репчатый — 1 штука;
— Картофель — 2-3 штуки;
— Помидоры — 2 штуки;
— Чеснок — 2-3 зубчика;
— Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу.
3. Вермишель:
— Вермишель — 100 грамм.
4. Другие ингредиенты:
— Растительное масло — 2 столовые ложки;
— Лимонный сок — 1 столовая ложка (по желанию);
— Сметана — для подачи;
— Хлеб — для подачи.
Бульон:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Курица (грудка или окорок) | 300 г |
| Вода | 1 л |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный (горошком) | 5-6 шт |
| Лавровый лист | 2 шт |
Для приготовления бульона вам понадобится кастрюля с толстыми стенками. Поместите в кастрюлю курицу, нарезанную на порционные кусочки, и залейте водой. Добавьте очищенный и нарезанный лук, морковь, соль, перец и лавровый лист. Накройте крышкой и поставьте на средний огонь.
Доведите бульон до кипения и убавьте огонь. Варите бульон на небольшом огне примерно 40-50 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.
После того, как бульон готов, удалите из него курицу, лук, морковь и лавровый лист. Оставьте курицу остывать, а овощи можно использовать для приготовления гарнира. Получившийся бульон можно использовать как основу для рецепта вермишелевого супа или других блюд.
Овощи и зелень:
Для приготовления вкусного вермишелевого супа необходимо использовать разнообразные овощи и зелень, которые придадут блюду свежесть и аромат.
В рецепте часто используются морковь, лук, картофель и перец. Морковь придает супу сладость и яркий цвет, лук добавляет аромат и пикантность, а картофель делает суп более насыщенным и питательным. Перец, в свою очередь, придает блюду легкую остроту и особенный вкус.
Также в суп можно добавить различные овощи, такие как капуста, помидоры, болгарский перец и зелень – петрушку, укроп или сельдерей. Они придают блюду дополнительные витамины и микроэлементы, а также делают его более насыщенным и ароматным.
Перед тем как добавлять овощи и зелень в суп, рекомендуется их хорошо промыть и нарезать. Размер нарезки можно выбирать по своему вкусу – крупные кусочки или мелкую соломку. Кроме того, можно добавить овощи и зелень не только в суповую основу, но и посыпать ими готовое блюдо перед подачей.
Вермишель:
| • Вермишель, 200 г |
| • Вода, 1 л |
| • Соль, по вкусу |
Вермишель можно использовать любого вида – она может быть классической, тонкой, крупной, ориентироваться можно вкусовым предпочтениям. Хотите попробовать необычное сочетание вкусов? Взгляните в сторону зеленой или красной вермишели, они придадут супу интересный оттенок. Готовы к приготовлению? Начните с прокладывания положительной эмоциональной нити на кухне!
Приготовление вермишелевого супа:
Для приготовления вкусного вермишелевого супа вам понадобится следующий список ингредиентов:
- 300 граммов вермишели
- 1 литр куриного бульона
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги для приготовления вермишелевого супа:
- Нарежьте морковь и луковицу мелкими кубиками, а чеснок мелко нарежьте.
- В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте на нем морковь и лук до мягкости.
- Добавьте чеснок и обжарьте его еще около 1 минуты.
- Залейте куриной бульоном и доведите до кипения.
- Добавьте вермишель и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока вермишель не станет мягкой.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Готовый вермишелевый суп можно подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов:
Перед началом приготовления вермишелевого супа, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- 200 грамм вермишели;
- 2 литра воды;
- 1 картофелина;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Все овощи необходимо промыть, очистить и нарезать. Вермишель перед использованием можно замочить в холодной воде и положить на отдельную тарелку.
Приготовление бульона:
Шаг 1: Возьмите кастрюлю с толстым дном и налейте в нее воду.
Шаг 2: Добавьте к воде кости мяса и поставьте кастрюлю на плиту.
Шаг 3: Включите средний огонь и доведите воду до кипения.
Шаг 4: Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
Шаг 5: Варите бульон на минимальном огне в течение 1-2 часов, время от времени снимая пену, которая образуется на поверхности.
Шаг 6: Готовый бульон процедите через мелкое сито или суповую марлю, чтобы удалить остатки костей и другие твердые частицы.
Шаг 7: Отставьте бульон в сторону и перейдите к приготовлению следующих ингредиентов для супа.
Вопрос-ответ:
Как приготовить вермишелевый суп?
Чтобы приготовить вкусный вермишелевый суп, сначала надо нарезать овощи и обжарить их на сливочном масле. Затем добавить к ним куриную грудку, нарезанную вермишель и горячий куриный бульон. Тушить суп некоторое время, чтобы вермишель стала мягкой и набрала в себя вкус бульона и овощей. После этого суп готов к подаче.
Какие овощи можно использовать для вермишелевого супа?
Для вермишелевого супа можно использовать различные овощи, такие как морковь, лук, картофель, горошек, болгарский перец и томаты. Они добавляют супу сочность, аромат и питательные вещества.
Можно ли варить вермишелевый суп без мяса?
Да, конечно! Вермишелевый суп можно готовить и без мяса. Вместо куриной грудки можно использовать овощной бульон или добавить больше овощей для придания супу насыщенного вкуса.
Какие специи подходят для вермишелевого супа?
Для вермишелевого супа можно использовать такие специи, как соль, черный перец, паприку, базилик, тимьян и лавровый лист. Они добавят супу аромат и изысканность вкуса.
Сколько времени занимает приготовление вермишелевого супа?
Приготовление вермишелевого супа обычно занимает около 30-40 минут. Необходимо время на нарезку овощей, обжарку и тушение супа. Затем суп надо немного остудить перед подачей.