Что приготовить с кабачками — лучшие рецепты для разных блюд

Кабачки – это вкусное и полезное овощное растение, которое доступно круглый год. Благодаря своей нейтральной вкусовой палитре, кабачки легко сочетаются с различными продуктами и подходят для приготовления разнообразных блюд. От супов и салатов до десертов – варианты использования кабачков безграничны. В этой статье мы представляем вам лучшие рецепты приготовления кабачков, которые сделают ваш стол ярким и неповторимым.

Поджаренные кабачки с соусом из томатов и сыра – это отличное блюдо для тех, кто предпочитает простоту и вкус в одном блюде. Кабачки нарезаются кружочками и жарятся на сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Затем они укладываются в форму для запекания, поливаются соусом из томатов и посыпаются тертым сыром. Блюдо запекается в духовке до готовности и подается горячим. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или рыбе, а также может служить отдельным вегетарианским салатом.

Кабачковая икра – изысканное итальянское блюдо, которое полюбилось многим гурманам. Для приготовления кабачковой икры кабачки нарезаются кубиками и обжариваются на сковороде с луком до мягкости. Затем они тушатся в томатном соусе до густоты. Подается кабачковая икра в холодном виде, как начинка для бутербродов или дип соус для печенья. Это изысканное блюдо станет великолепным закусочным, которое обязательно понравится вашим гостям.

Жареные кабачки в кляре – это простое и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом закуски к чаю или к столу на праздник. Кабачки нарезаются тонкими ломтиками и обмакиваются в кляре из муки, соли и яиц. Затем они жарятся на сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Получившиеся кабачки в кляре мягкие и ароматные, с легкой хрустящей корочкой. Такая закуска обязательно понравится всем, особенно детям.

Если вы решили приготовить что-то новое и интересное из кабачков, то эти рецепты станут отличным вариантом для вас. Используйте свою фантазию и экспериментируйте с различными сочетаниями продуктов, чтобы создать неповторимые блюда с кабачками. Не забывайте, что кабачки можно готовить по-разному, и каждый рецепт даст вам новый вкусовой опыт.

Лучшие рецепты с кабачками: от бутербродов до вегетарианских супов

1. Бутерброды с кабачками и сыром

Возьмите свежие кабачки и нарежьте их тонкими кружочками. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Выложите обжаренные кабачки на хлеб и посыпьте натертым на терке сыром. Поставьте бутерброды в духовку и поджарьте до растопления сыра. Готовые бутерброды с кабачками и сыром подавайте горячими.

2. Кабачковые оладьи

Смешайте тертые кабачки, яйца, муку, соль и перец по вкусу, чтобы получить густую смесь. Разогрейте сковороду с растительным маслом и формируйте оладьи, обжаривая их с двух сторон до золотистого цвета. Кабачковые оладьи можно подавать как самостоятельное блюдо или с добавлением сметаны или соуса по вашему выбору.

3. Кабачковый торт

Смешайте тертые кабачки, яйца, муку, соль, сахар и молоко. Получившуюся смесь вылейте в форму для выпечки и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте торт около 45 минут, пока он не станет золотистым. Подавайте кабачковый торт как самостоятельное блюдо или в сочетании с соусом на ваш вкус.

4. Вегетарианский кабачковый суп

Нарежьте кабачки кубиками и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте вместе с кабачками. Затем добавьте овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения и варите несколько минут. Подавайте горячий вегетарианский кабачковый суп с добавлением свежих зелени.

5. Кабачковый салат с орехами и сыром

Нарежьте кабачки тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде до готовности. Смешайте обжаренные кабачки с нарезанным сыром и измельченными орехами. Приправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на некоторое время, чтобы салат настоялся. Подавайте кабачковый салат с орехами и сыром как прекрасное дополнение к основному блюду или в качестве самостоятельного легкого ужина.

Кабачковые бутерброды

Для приготовления кабачковых бутербродов вам понадобятся:

• Свежие кабачки – 2 штуки;
• Хлеб – 4 ломтика;
• Сыр – 100 г;
• Помидор – 1 штука;
• Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу;
• Соль и перец – по вкусу;
• Оливковое масло – для жарки.

Шаги приготовления кабачковых бутербродов:

1. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками.
2. Посолите кабачки и оставьте на 10-15 минут, чтобы они отдали лишний сок.
3. Обжарьте кабачки на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
4. Выложите обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить остаток лишнего масла.
5. Выложите на ломтики хлеба обжаренные кабачки.
6. Помидор нарежьте тонкими кружочками и выложите на кабачки.
7. Посолите и поперчите бутерброды по вкусу.
8. Посыпьте бутерброды тертым сыром и свежей зеленью.
9. Поджарьте бутерброды на гриле или в духовке до растопления сыра.

Готовые кабачковые бутерброды подавайте горячими. Они идеально сочетаются с зеленым салатом или овощным супом. Приятного аппетита!

Приготовление кабачковых бутербродов на гриле

Для приготовления кабачковых бутербродов на гриле потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Кабачки	2 штуки
Масло оливковое	2 столовые ложки
Чеснок (измельченный)	2 зубчика
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Базилик (по желанию)	по вкусу
Хлеб	4 ломтика
Сыр (на ваш выбор)	по вкусу

Шаги по приготовлению кабачковых бутербродов на гриле:

1. Нарежьте кабачки на тонкие ломтики. Если ломтики получаются слишком тонкими, они могут разваливаться на гриле, поэтому не переусердствуйте.
2. Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец в миске.
3. Натрите каждый ломтик кабачка этой смесью с обеих сторон.
4. Разогрейте гриль и аккуратно выложите ломтики кабачка на решетку.
5. Готовьте на гриле около 3-4 минут с каждой стороны, пока кабачки не станут мягкими и появится золотистая корочка.
6. Уберите готовые кабачки с гриля.
7. Взять ломтики хлеба и разложить на них кабачки. При желании можно добавить сыр и базилик.
8. Соберите бутерброды и подавайте!

Горячие кабачковые бутерброды на гриле можно подать с овощным салатом или летним соусом. Это сытное и вкусное блюдо понравится всей семье и станет настоящей находкой для тех, кто следит за своим питанием.

Рецепт классических кабачковых бутербродов

Для приготовления классических кабачковых бутербродов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачки — 2 штуки;
• Хлеб — 4 ломтика;
• Сыр — 100 г;
• Масло — 2 столовые ложки;
• Соль и перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками и посолите их. Оставьте на 10 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу.
2. Выложите ломтики кабачков на бумажное полотенце и прижмите сверху, чтобы удалить оставшуюся влагу.
3. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте кабачки с двух сторон до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Поместите обжаренные кабачки на хлеб и посыпьте сверху натертым сыром.
5. Сложите бутерброды и положите их на разогретую сковороду на небольшое время, чтобы сыр начал плавиться.
6. Подавайте горячие бутерброды на стол и наслаждайтесь их потрясающим вкусом!

Классические кабачковые бутерброды — это прекрасное блюдо для легкого обеда или полдника. Они могут быть отличным дополнением к чашке горячего супа или салата. Попробуйте приготовить эти бутерброды и насладитесь их нежным и сочным вкусом!

Запеченные кабачки с начинкой

Для приготовления запеченных кабачков с начинкой понадобятся следующие ингредиенты:

Кабачки	4 шт
Мясо (говядина, свинина или курица)	300 г
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Перец	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Петрушка	по вкусу
Соль, перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Шаги приготовления:

1. Нарежьте лук, морковь и перец мелкими кубиками, чеснок мелко нарежьте.
2. Поставьте сковороду на огонь, добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и перец в сковороду, продолжайте обжаривать 5-7 минут до мягкости овощей.
4. Добавьте мясо в сковороду, посолите, поперчите и жарьте до готовности.
5. Добавьте чеснок и петрушку в сковороду, перемешайте.
6. Разрежьте кабачки пополам вдоль, удалите семена.
7. Наполните кабачки начинкой из мяса и овощей.
8. Выложите запеченные кабачки на противень, смажьте их маслом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
9. Запекайте кабачки в течение 30-40 минут до золотистой корочки.
10. Готовые запеченные кабачки с начинкой можно подавать горячими, посыпав сверху зеленью.

Запеченные кабачки с начинкой — это аппетитное и полезное блюдо, которое можно приготовить для всей семьи. Попробуйте различные варианты начинки и выберите свои любимые! Это блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.

Кабачки запеченные с сыром и томатами

Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• Кабачки — 2 штуки;
• Сыр твердый (любого сорта) — 100 грамм;
• Помидоры — 2 штуки;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Зелень для украшения — по желанию.

Итак, начнем готовить наши запеченные кабачки:

1. Сначала кабачки нужно очистить от кожуры и нарезать их кольцами толщиной около 1 см.
2. Затем помидоры также нарезаем кольцами.
3. Сыр натираем на терке.
4. Перекладываем кабачки на противень, посыпаем их солью и перцем по вкусу.
5. Затем укладываем на каждый кабачок по кусочку помидора и посыпаем все тертым сыром.
6. Запекаем кабачки в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими и сыр не растает.
7. Подаем запеченные кабачки с сыром и томатами горячими, посыпав свежей зеленью.

Такое блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Запеченные кабачки с сыром и томатами не только вкусны, но и полезны. Попробуйте приготовить их, и вам обязательно понравится!

Рецепт запеченных кабачков с мясной начинкой

Для приготовления запеченных кабачков с мясной начинкой вам потребуются следующие ингредиенты:

• 4 средних кабачка;
• 200 грамм фарша (говяжего, свиного или смешанного);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 50 грамм твердого сыра;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания формы.

Итак, как приготовить запеченные кабачки с мясной начинкой:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их на длинные и тонкие ломтики.
3. Обжарьте ломтики кабачков на растительном масле до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Для приготовления начинки, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на растительном масле до мягкости.
5. Добавьте фарш в сковороду с луком и чесноком, и обжарьте, разбивая комки, до готовности фарша.
6. Снять сковороду с огня и дать начинке немного остыть. Затем взбить яйцо и добавить его в начинку. Тщательно перемешать.
7. Взять форму для запекания и смазать ее растительным маслом.
8. На дно формы выложить половину ломтиков кабачков.
9. Равномерно на них распределите мясную начинку.
10. Посыпьте начинку тертым сыром.
11. Затем выложите оставшиеся ломтики кабачков сверху.
12. Накройте форму фольгой и поставьте ее в духовку на 30 минут.
13. После этого снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки.
14. Готовые запеченные кабачки с мясной начинкой можно подавать к столу как отдельное блюдо или соусом на ваш выбор.

Приятного аппетита!

Вегетарианские супы с кабачками

1. Крем-суп из кабачков. Для приготовления этого супа вам понадобятся:

• Средний кабачок — 2 штуки;
• Лук — 1 штука;
• Картофель — 2 штуки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Оливковое масло — 2 столовых ложки;
• Сливки — 100 мл;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать лук и кабачки, почистить и нарезать картофель.
2. Обжарить лук на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавить кабачки и картофель, обжаривать еще 5-7 минут.
4. Залить овощи водой, довести до кипения и варить до готовности овощей.
5. Используя блендер, размельчить суп до однородной массы.
6. Добавить соль, перец и сливки, перемешать.
7. Подавать горячим.

2. Суп-пюре из кабачков с карри. Для его приготовления вам потребуются:

• Кабачок — 3 штуки;
• Лук — 1 штука;
• Картофель — 2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Сливочное масло — 2 столовых ложки;
• Карри — 1 чайная ложка;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать лук и морковь, почистить и нарезать кабачки и картофель.
2. Обжарить лук и морковь на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Добавить кабачки, картофель и чеснок, тушить еще 5-7 минут.
4. Залить овощи водой, довести до кипения и варить до готовности овощей.
5. Используя блендер, размельчить суп до однородной массы.
6. Добавить карри, соль, перец и перемешать.
7. Подавать горячим.

3. Летний суп-газпачо с кабачками. Для приготовления понадобятся:

• Кабачок — 2 штуки;
• Перец сладкий — 2 штуки;
• Помидоры — 3 штуки;
• Огурцы — 2 штуки;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Оливковое масло — 2 столовых ложки;
• Уксус — 2 столовых ложки;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать кабачки, перец, помидоры и огурцы.
2. Добавить нарезанный лук и чеснок.
3. Залить овощи оливковым маслом и уксусом, добавить соль и перец.
4. Хорошо перемешать и оставить на 30 минут для пропитывания.
5. Подавать охлажденным.

Попробуйте эти вегетарианские супы с кабачками и насладитесь их нежным вкусом и ароматом. Они отлично подойдут для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает растительную пищу.

Рецепт крем-супа с кабачками и брокколи

Для приготовления крем-супа с кабачками и брокколи вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 маленьких кабачка
• 1 маленькая головка брокколи
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл овощного бульона
• 150 мл сливок
• Соль
• Перец
• Масло для жарки

Итак, приступим к приготовлению крем-супа с кабачками и брокколи:

1. Нарежьте кабачки и брокколи небольшими кусочками.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте кабачки и брокколи, продолжайте готовить еще несколько минут.
5. Затем добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Варите на медленном огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Суп снимите с огня и охладите немного.
7. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния однородной массы.
8. Верните суп на огонь, добавьте сливки и снова доведите до кипения.
9. Посолите и поперчите по вкусу.

Крем-суп с кабачками и брокколи готов! Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какие есть варианты приготовления кабачков?

Есть множество вариантов приготовления кабачков: их можно запечь в духовке с сыром и специями, приготовить кабачковые оладьи, приготовить кабачковое пюре, сделать гарнир из кабачков, добавить кабачки в салат или суп.

Как приготовить запеченные кабачки с сыром?

Чтобы приготовить запеченные кабачки с сыром, сначала нарежьте кабачки тонкими кружочками. Затем на противень выложите слой кабачков, посыпьте их тертым сыром и немного специями, затем повторите слои до конца. Запекайте в духовке при 200 градусах в течение 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Как приготовить кабачковые оладьи?

Для приготовления кабачковых оладьев, сначала натрите кабачки на крупной терке, затем добавьте муку, яйца, соль, перец и любые другие специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Нагрейте сковороду с растительным маслом, выложите туда ложкой порции теста и жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.

Как приготовить кабачковое пюре?

Для приготовления кабачкового пюре, сначала нарежьте кабачки кубиками и сварите их в подсоленной воде до мягкости. Затем откиньте воду и размять кабачки в пюре, добавьте сливочное масло, соль, перец и другие специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.